INGREDIENTES:
- 1 bandeja de Txangurro de 200 gr.,
- 1 puerro,
- 1/4 cebolla,
- 3 tomates,
- 4 huevos,
- 150 gr. de nata y sal.
PREPARACIÓN:
Picar fino la cebolla, el puerro y los tomates pelados. En una sartén rehogar en aceite hasta que esté blando. Pasarlo por la batidora. En un bol aparte, batir los 4 huevos con la nata. Añadir el txangurro previamente descongelado y la verdura. Probar el punto de sal y poner la mezcla en un molde untado con mantequilla. Colocar el molde al baño maría en el horno, entre 3/4 de hora y una hora. En el microondas 8 minutos.