Fruits de mer vivants et cuits
Nos arrivages de fruits de mer vivants proviennent des zones de meilleure qualité:
A.- CRUSTACÉS
FAO ZONE 27
- Nord-ouest de l’Écosse. SOUS-ZONE FAO (VI a).
- Ouest Irlande. SOUS-ZONE FAO (VII b).
- Golfe de Gascogne. SOUS-ZONE FAO (VIII a) (VIII ab) (VIII c).
- Manche Ouest (Bretagne). SOUS-ZONE FAO (VII e).
FAO ZONE 34
- Atlantique Centre / Est.
B.- MOLLUSQUES.
FAO ZONE 27
- Golfe de Gascogne.
SOUS-ZONE (VIII a) (VIII ab) (VIII c). - Mer du Nord méridionale. SOUS-ZONE FAO (IV c).
TOUS NOS FRUITS DE MER SONT MAINTENUS EN VIE JUSQU’AU MOMENT DE LEUR VENTE OU DE LEUR ÉLABORATION DANS DES VIVIERS AVEC DE L’EAU DE MER DE GETARIA.
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CRUSTACÉS |
MOLLUSQUES |
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TOURTEAU |
PALOURDES |
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ARAIGNÉE DE MER |
HUÎTRES |
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ÉTRILLES |
MOULES |
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LANGOUSTE |
BIGAORNEAUX |
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HOMARD |
POULPE |
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CREVETTE BOUQUET |
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LANGOUSTINES |
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GROSSES CREVETTES |
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POUCES-PIEDS |